🎃Чечевичный суп с тыквой и сельдереем

Name: 🎃Чечевичный суп с тыквой и сельдереем
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Вода; Картофель; Помидоры; Чечевица красная; Бекон тонкой нарезки 6-8 полосок; Тыква; Морковь; Сельдереи черешковыи; Болгарскии красныи перец; Лук белыи; Лук красныи; Чеснок; Прованские травы; Паприка молотая; Розмарин; Тмин; Томат; Соль по вкусу; Оливковое масло; Для подачи:; Тыквенные семечки; Зелень; Сухарики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#дарыосени #суп #готовимдома #вкусно #первое #тыква #домашняяеда #едаялюблютебя

5-6 порций

Ингредиенты

Вода 3 л
Картофель 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Чечевица красная 150-200 г
Бекон тонкой нарезки 6-8 полосок
Тыква 200-300 г
Морковь 1 шт.
Сельдереи черешковыи 2 вет.
Болгарскии красныи перец 1 шт.
Лук белыи 0,5 шт.
Лук красныи 0,5 шт.
Чеснок 2 зуб.
Прованские травы 0,5 ч. л.
Паприка молотая 0,5 ч. л.
Розмарин 1 вет.
Тмин 1/4 ч. л.
Томат 2 ч. л.
Соль по вкусу
Оливковое масло 1-2 ст. л.
Для подачи:
Тыквенные семечки
Зелень
Сухарики

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть чечевицу, залить водой, довести до кипения, снять пену и варить почти до готовности чечевицы. Добавить картофель, нарезанный кубиками.

Приготовить заправку для супа. Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить 1 мин. на сковороде. Добавить небольшое количества масла и обжарить измельчённые овощи в порядке очередности: лук, чеснок, сельдерей, морковь, тыкву, нарезанную кубиками, перец, измельчённые помидоры без шкурки. При необходимости добавить томат. Тушить 5 мин.

Посолить, добавить тмин, растертый в ступке, прованские травы, паприку молотую, веточку розмарина.

Переложить заправку к бульону с чечевицей, довести до кипения и томить 3-4 мин., на медленном огне.

Подавать с зеленью, тыквенными семечками и сухариками.

...