Обед Суп

🎃Чечевичный суп с тыквой и сельдереем

Name: 🎃Чечевичный суп с тыквой и сельдереем
Yield: 5-6 порций
Ingredients: — Вода; — Картофель; — Помидоры; — Чечевица красная; — Бекон тонкой нарезки; — Тыква; — Морковь; — Сельдерей черешковый; — Болгарский красный перец; — Лук белый; — Лук красный; — Чеснок; — Прованские травы; — Паприка молотая; — Розмарин; — Тмин; — Томат; Соль; — Оливковое масло; Для подачи:; Тыквенные семечки; Зелень; Сухарики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#дарыосени #суп #готовимдома #вкусно #первое #тыква #домашняяеда #едаялюблютебя

5-6 порций

Ингредиенты

— Вода 3 л.
— Картофель 2 шт.
— Помидоры 2 шт.
— Чечевица красная 150-200 г.
— Бекон тонкой нарезки 6-8 полосок
— Тыква 200-300 г.
— Морковь 1 шт.
— Сельдерей черешковый 2 веточки
— Болгарский красный перец 1 шт.
— Лук белый 0,5 шт.
— Лук красный 0,5 шт.
— Чеснок 2 зуб.
— Прованские травы 0,5 ч.л.
— Паприка молотая 0,5 ч.л.
— Розмарин 1 веточка
— Тмин 1/4 ч.л.
— Томат 2 ч.л.
Соль по вкусу
— Оливковое масло 1-2 ст.л.
Для подачи:
Тыквенные семечки
Зелень
Сухарики

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть чечевицу, залить водой, довести до кипения, снять пену и варить почти до готовности чечевицы. Добавить картофель, нарезанный кубиками.

Приготовить заправку для супа. Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить 1 мин. на сковороде. Добавить небольшое количества масла и обжарить измельчённые овощи в порядке очередности: лук, чеснок, сельдерей, морковь, тыкву, нарезанную кубиками, перец, измельчённые помидоры без шкурки. При необходимости добавить томат. Тушить 5 мин.

Посолить, добавить тмин, растертый в ступке, прованские травы, паприку молотую, веточку розмарина.

Переложить заправку к бульону с чечевицей, довести до кипения и томить 3-4 мин., на медленном огне.

Подавать с зеленью, тыквенными семечками и сухариками.