Выпечка Пирог

Абрикосовый пирог с ореховой заливкой

Name: Абрикосовый пирог с ореховой заливкой
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; муки; сливочного масла; соль; сахара; желток (необязательно, но желательно, смешать с водой); воды меньше половины стакана, зависит от муки! При необходимости добавить воды !! при приготовлении не забудьте это примечание!; Заливка:; молотых орехов; сливочного масла или маргарина (растопить и охладить); муки; сахара (если абрикосы кисловатые, добавить еще немного); ванильного сахара; яйца; рома (на любителя, будет очень ароматно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Увидела я этот рецепт у своей приятельницы из Франции. Тем более, что и абрикосы были...

8 порций

Ингредиенты

Тесто:
муки 200 гр
сливочного масла 100 гр
соль на кончике ножа
сахара 1 стл
желток (необязательно, но желательно, смешать с водой)
воды меньше половины стакана, зависит от муки! При необходимости добавить воды !! при приготовлении не забудьте это примечание!
Заливка:
молотых орехов 100 гр
сливочного масла или маргарина (растопить и охладить) 50 гр
муки 3 стл
сахара (если абрикосы кисловатые, добавить еще немного) 100 гр
ванильного сахара 1 пакетик
яйца 3
рома (на любителя, будет очень ароматно) 2 стл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Делаем тесто"бризе", 200 гр муки 100 гр сливочного масла соль на кончике ножа 1 стл сахара рубим до крошки, и затем постепенно добавляем воду или смесь желтка с 3-4 ст.л воды до получения упругого теста (желток не необязательно, но желательно, чтоб тесто было более нежным) Кладем в холодильник минимум на полчаса. Выкладываем тесто в форму, делаем бортики, накалываем вилкой, (Я тесто рублю вот таким ножом-помощником. Оно не нагревается и получается крошкой.

Выпекаем в прогретой до 210 гр в течение 10 минут.

Достаем заготовку и на немного остывшую основу выкладываем половинки абрикос, плотно прижимая их друг к другу. Сверху покрываем заливкой: Заливка: 100 гр молотых орехов 50 гр сливочного масла (растопить и охладить) 3 стл муки 100 гр сахара (если абрикосы кисловатые, добавить еще немного) 1 пакетик ванильного сахара 3 яйца 2 ст.л рома (на любителя)

Выпекаем 30-40 минут при Т 180° - Приятного аппетита.