Ризотто с тыквой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Процкая
К этому ризотто идеально подойдут креветки, но у меня не было, а была кура. Она здесь...
Ингредиенты
тыквы 200 гр.
риса арборио 150 гр.
белого сухого вина 150 мл.
овощного бульона 1 л.
сладкая луковица 1
чеснока 2 зубчика
пармезана 100 гр.
сливочного масла 50 гр.
оливковое масло
соль
перец
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности, добавить чеснок и тыкву. Добавить немного овощного бульона и тушить до мягкости тыквы. Затем размять тыкву лопаткой в пюре.
2
На сухую разогретую сковороду насыпать рис, прогреть 2 минуты, помешивая. Влить вино и выпарить алкоголь.
3
Добавить тыквенное пюре и готовить дальше как обычное ризотто, подливая бульон и постоянно помешивая. Когда рис станет почти готов добавляем масло и натертый сыр, активно перемешиваем до однородной консистенции. Готово!
4.861609
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Анастасия Мурадова 🥑
оставил(а)
Очень вкусно! спасибо!😍 Рис сорта арборио просто потрясающий!
3 ноября 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!