Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Стейк 🥩 корейки с брусничным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алёна
Однажды я захотела приготовить вкусный ужин к легкому салату из салатного микса и...
8 мин.
3 порции
Ингредиенты
- стейка свиной корейки 3
- Маринад
- столовый уксус или лимонная кислота 1 ст. ложка
- куркума или карри 0,5 ч ложки
- любая приправа 🧂 для мясо 🥩 0,5 ч ложки
- соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Достаём замаринованные стейки из холодильника, у меня было 3 шт.
И обжариваем с двух сторон до того состояния, которое вы любите:
2
Blue (Raw)
Степень прожарки не выше 40 градусов около полутора минут с разной стороны, а дальше на 8 минут под фольгу.
3
Rare
Степень прожарки не выше 45 градусов, около 2,5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Убираем под фольгу на 3,5 мин.
4
Medium rare
Температура мясо не выше 50 градусов, прожариваем на сковородке 7,8 мин.
5
Medium
Температура не выше 60 градусов, провариваем 8-10 минут. При необходимости убираем в фольгу на 5 минут.
6
Medium Well
Степень прожарки не выше 65 градусов. Жарим с двух сторон 10-12 минут и так же при необходимости можно убрать под фольгу на 5 минут.
7
Well done
Температура более 70 градусов, готовится стейк около 15-18 минут до коричневого состояния.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821941
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
