Пирог с копчёным салом по-украински 🥓

Name: Пирог с копчёным салом по-украински 🥓
Yield: 4 порции
Ingredients: Для теста:; мука пшеничная 1 сорта; масло сливочное; желток; вода кипячёная холодная; по вкусу соль; разрыхлитель; Для начинки:; очищенный репчатый лук; сало копчёное (у меня 🥓 бекон копчёный; Масло для жарки; Для заливки:; яйца + 1 белок (Д-1); сливки (10% жир); сыр 🧀; Лук зелёный; или по вкусу соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#мужскаякухня

1 ч 10 минут

4 порции

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная 1 сорта 250 г

масло сливочное 100 г

желток 1

вода кипячёная холодная 100 г

по вкусу соль

разрыхлитель 1 ч. л.

Для начинки:

очищенный репчатый лук 160 г

сало копчёное (у меня 🥓 бекон копчёный 150 г

Масло для жарки

Для заливки:

яйца + 1 белок (Д-1) 3

сливки (10% жир) 100 г

сыр 🧀 50 г

Лук зелёный

или по вкусу соли 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто:. В миске соединить растопленное сливочное масло, щепотка соли, желток, воду, перемешать до однородности, затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, ещё раз перемешать, замесить тесто, убрать в холодильник на несколько минут.

Затем достать тесто из холодильника, выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, утрамбовать, сформировать бортики.

Готовим начинку: Лук репчатый и бекон нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности.

Готовую начинку распределить поверх теста.

Готовим заливку: яйца, белок, соль, сливки, взбить венчиком, добавить тертый сыр, лук зелёный (мелко нарезать) перемешать и вылить поверх начинки. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 45 (время выпекания зависит от духовки).