Японский хлопковый чизкейк на сгущёнке

Name: Японский хлопковый чизкейк на сгущёнке
Ingredients: яйца с 0, разделённых на белки и желтки; сливочного сыра; ванильного сахара; сгущёнки; молока; Дополнительно по желанию; сахарная пудра; кислые фрукты или ягоды для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Рецепт нашла на просторах интернета, только там было не со сливочным сыром, а с...

Ингредиенты

яйца с 0, разделённых на белки и желтки 3

сливочного сыра 135 г

ванильного сахара 1 ч. л.

сгущёнки 125 г

молока 2 ст. л.

Дополнительно по желанию

сахарная пудра

кислые фрукты или ягоды для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца разделить на белки и желтки. Неразъёмную форму диаметром 16 см застелить пергаментом. Смешать желтки с сыром, сгущёнкой, ванильным сахаром и молоком (можно блендером, но я ложкой мешала).

Включить духовку на 150 градусов. На противень налить пол-литра воды и установить форму. Белки взбить в крепкую пену. В два этапа вмешать их в остальную массу. Вылить массу в форму и поставить в духовку. Печь 50 минут.

Выключить духовку и дать немного остыть в ней. При выпекании чизкейк поднимется, а потом опадёт, это нормально.

Перевернуть чизкейк на руку, снять со дна бумагу, вместо неё положить тарелку и перевернуть обратно. Дать остыть, потом поставить на пару часов в холодильник. В принципе и так хорошо, но я ещё посыпала сахарной пудрой и украсила дольками грейпфрута.