Безумно вкусная лазанья

Берем форму приблизительно соответствующую листам для лазаньи. Листы я немного отвариваю. Так как на мой взгляд вкуснее. Кипятим в кастрюле воду, когда вода закипит, закидываем столько листов сколько у вам нужно на первый слой. Варим минуты 4. (и так все 3 слоя) Потом прополаскиваем в холодной воде и выкладываем первый слой. Можно предварительно смазать форму растительным маслом, но и без этой предосторожности блюдо обычно не пригорает.

Размораживаем фарш, шампиньоны режем средними дольками, лук нарезаем мелко, сыр трем на терке. И ставим греться сковороду.

Обжариваем лук до золотистого цвета, а потом к нему же закинем фарш и грибы. Уменьшаем огонь, солим и перчим, и под крышкой держим еще пять минут.

 Теперь - главное. Рецепт приготовления лазаньи с грибами и фаршем никак не может обойтись без соуса бешамель, это основа блюда. Для этого ставим разогреваться сковороду с высокими бортиками.

Растапливаем на ней сливочное масло (можно предварительно порубить его кусочками, чтобы вышло быстрее). А потом - всыпаем понемножку муку, она должна впитать масло. После этого немного уменьшим огонь и вливаем молоко. Очень тщательно перемешаем, чтобы не было никаких комочков.

Держим наш соус на плите до того момента, пока он не начнет загустевать. К нему хорошо бы добавить ваши любимые приправы, солим, и опять перемешиваем все вместе

И так поверх листов выкладываем половину фарша с грибами и половину соуса бешамель, следующий слой так же. Последний третий выкладываем листами и готовим соус томатный.

Берём 2 помидора заливаем крутым кипятком и очищаем от кожуры. Кладем их в блендер добавляем щепотку розмарина и базилика. Все это пропускаем через блендер и заливаем последний слой.

Ну вот и все! остается только разогреть духовку, и отправить нашу лазанью с грибами и фаршем в домашних условиях запекаться на 40-50 минут. Посыпаем тертым сыром, - готово!