Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Панна-котта с облепихой

Name: Панна-котта с облепихой
Yield: 2
Ingredients: 20% сливок; Молока или воды; Быстрорастворимого желатина «доктор эткер»; Сахара; На кончике ножа ванилин; Сироп-желе; Или целый стакан облепихи; Воды; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#десерты #италия #итальянскаякухня #готовимвместе #облепиха #паннакотта #блюдаизсливок...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории222

0 %

Белки

4 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

11 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

66 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

20% сливок 400 мл
Молока или воды 70-80 мл
Быстрорастворимого желатина «доктор эткер» 1 пак.
Сахара 3 ст. л.
На кончике ножа ванилин
Сироп-желе
Или целый стакан облепихи 2/3
Воды 2 ст. л.
Сахара 1/2 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Желатин залить молоком или водой дать немного набухнуть и нагревать, помешивая, на водяной бане, до растворения крупинок, добавить сливки, сахар, ванилин и продолжать помешивать, нагревая. До кипения не доводить! Поэтому используем водяную баню или очень медленный огонь и рассекатель пламени.

Когда желатин полностью растворится, перелить сливки в бокалы и убрать в холодильник для застывания. На это потребуется часа три, может побольше.

Нагреть облепиху с 2-мя ложками воды до кипения, минуту прокипятить на слабом огне. Быстро процедить через сито. Добавить сахар по объёму столько, сколько получилось жидкости (примерно полстакана). Прогреть сироп до полного растворения сахара. Оставить при комнатной температуре.

Когда молочное желе застынет, ложкой вылить сироп на поверхность и вновь убрать в холодильник.

В холодильнике облепиховый сироп желируется и не будет жидким. Наслаждайтесь сочетанием вкуса молочных сливок и облепихи.

...