Цукаты из тыквы, апельсина и корицы

Тыкву очищаем и нарезаем брусочками не очень маленькими и тонкими, потому что она будет развариваться. Выкладываем в кастрюлю.

Апельсин режем полукольцами и добавляем в кастрюлю с тыквой. Сверху засыпаем сахар. Всё накрываем крышкой и даем появиться соку. Я сразу ставила на ночь. Если будете видеть, что жидкости мало, можно немного добавить воды.

Доводим всё до кипения и добавляем корицу. Кипятим 5 минут и полностью остужаем. Затем повторяем всю процедуру так до тех пор пока тыква не будет блестящей и готовой. Мне с моим видом тыквы хватило 2 раза проварить её.

Далее выкладываем её на дуршлаг и полностью даём всему стечь. У меня это заняло около получаса.

Выкладываем нашу тыкву на противень застеленный пергаментом или силиконовый ковриком и ставим в духовку при открытой дверце и температуре 100 градусов на 6-7 часов. Можно их оставить при комнатной температуре на 2 суток. Они тоже подсохнут.

Когда наши цукаты будут готовы, смешиваем крахмал и пудру и обваливаем цукаты в этой смеси. Цукаты готовы.

Ангела за трапезой.