Котлеты из Красной чечевицы!

Чечевицы залить водой и оставить на 5 часов. У меня стояла в холодильнике ночь. Хорошо промыть чечевицу. - Лук и перец мелко нарезать. - Морковь натереть на мелкой терке. - Помидор нарезать кусочками.

Блендером пробить чечевицу, помидор и лук.

В эту массу добавить морковь, сладкий перец, паприку и соль. Хорошо перемешать.

Разогреть растительное масло и ложкой выкладывать толстенькие оладушки. Жарить на огне, чуть меньше среднего, с двух сторон по 5 минут. Котлетки должны хорошо прожарится, но не подгореть, поэтому я переворачивала дважды для подстраховки.

Подавать со свежими овощами и зеленью. Со сметанным соусом или греческим соусом Дзадзыки. Можно подать с песто или сальсой.

Я подавала к котлетам творог с зеленью и свежие огурцы.

Приятного аппетита.