Перцы, фаршированные мясом на зиму

Name: Перцы, фаршированные мясом на зиму
Ingredients: Перца болгарского; Фарша свинина с говядиной; Репчатого лука; Моркови; Яйцо; Чеснока; Соли (по вкусу); Перца чёрного молотого (по вкусу); Приправы к мясу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Чанцева

Фаршированные перцы на зиму - это настоящая находка для любой хозяйки. Ну, просто...

Ингредиенты

Перца болгарского 700 г.

Фарша свинина с говядиной 600 г.

Репчатого лука 1 шт.

Моркови 0,5 шт.

Яйцо 1 шт.

Чеснока 2 зубчика

Соли (по вкусу) 0,5 ч. л.

Перца чёрного молотого (по вкусу) 2 щеп.

Приправы к мясу 2 щеп.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В фарш (у меня говядина со свининой) добавим мелко нарезанный лук. Лук я очень люблю, поэтому положила его много), измельчённый чеснок. Морковь натереть на мелкой тёрке. Она сделает начинку более рыхлой и мягкой.

Добавить соль, специи. Я использовала чёрный перец и приправу для мяса. Затем добавить яйцо. Перемешать всё как следует.

Перцы промыть, аккуратно срезать плодоножку, очистить от семян, ещё раз промыть изнутри.

Заполнить перцы мясной начинкой, используя чайную ложку. Поскольку в начинке риса нет, и она не будет разбухать при приготовлении, перчики наполняйте довольно плотно.