Черничный пирог к кофе

2,5 стакана муки 1,5 стакана сахара 170 граммов сливочного масла Перетираю руками в мелкую крошку - штрейзель. Откладываю 5 столовых ложек для посыпки.

Добавляю 1 ч.л. соли и 2 ч.л. соды. Добавляю 2 желтка. Добавляю 1 стакан молока. Перемешиваю венчиком до однородной массы.

Взбиваю 2 белка. Аккуратно ввожу в тесто в несколько этапов.

Выкладываю тесто в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.

1 стакан черники выкладываю поверх теста.

Посыпаю отложенным штрейзелем.

Выпекаю в предварительно разогретой духовке на 160 градусах 40-45 минут.

Этот черничный пирог - повод собрать всех за столом за чашкой ароматного кофе. Пирог очень нежный, подаётся тёплым. Чернику можно заменить голубикой или кишмишем. 1 стакан - 200 мл. Видеорецепт в моем инстаграм @kuharkin.blog