Жюльен в хлебных горшочках

Шампиньоны измельчить, не слишком мелко, и не слишком крупно. Сыр натереть. Курицу и лук порезать не большими кубиками. Чеснок порубить.

Подготовить булочки. Срезать верхушку и вынуть мякиш. Но не надо делать стенки булочки слишком тонкими, иначе булочка быстро размякнет.

Обвалять мясо в муке.

Нагреть в глубокой сковороде 1,5 ст. л растительное масло. Добавить сливочное масло. Растопить.

Обжарить на среднем огне мясо с чесноком до легкой корочки, около 10 минут. Выложить мясо в отдельную посуду.

В эту же сковороду добавить 1, 5 ст л растительного масла. Обжарить грибы с луком до готовности и испарения жидкости.

Добавить к грибам мясо с чесноком и обжарить ещё минуты 2.

Добавить перец, травы, посолить. Влить сливки. Перемешать и проварить минуты 3. Соус не должен быть слишком жидким (в этом случае можно добавить чуть-чуть муки) или густым (так как при запекания он ещё уварится).

Булочки поместить на противень. Его застелить пергаментом. В булочки выложить начинку. Необходимо оставить немного места, т. к. сыр и соус будут кипеть и могут перелиться через край.

Сверху посыпать сыром.

Запечь при температуре 180°С минут 10. Ориентируйтесь по своей духовке. Сыр должен расплавиться и покрыться лёгкой корочкой. Смотрите, чтобы булочки не пересохли. Поэтому я не жду корочки. Сыр расплавился, 2-3 минуты, и готово.

Приятного аппетита!