Десерт Торт

Торт Панчо с белым тигрулей😊

Name: Торт Панчо с белым тигрулей😊
Ingredients: Бисквит; Мука; Какао; Крахмал; Сахар; Яйца; Р/масло; Молоко; Соль, ваниль, разрыхлитель; Крем; Сметана 20%; Сливки 33%; Сахарная пудра; Начинка; Папайя консервированная; Орехи грецкие; Ганаш; Сливки; Шоколад тёмный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Иванова -Амбассадор

#фотограф

Ингредиенты

Бисквит
Мука 200 гр
Какао 20 гр
Крахмал 20 гр
Сахар 200 гр
Яйца 6 шт
Р/масло 80 гр
Молоко 120 гр
Соль, ваниль, разрыхлитель
Крем
Сметана 20% 300 гр
Сливки 33% 400 гр
Сахарная пудра 130 гр
Начинка
Папайя консервированная 300 гр
Орехи грецкие 100 гр
Ганаш
Сливки 30 гр
Шоколад тёмный 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим бисквит: яйца взбиваем в пену с солью. Добавляем сахар и взбиваем до пышности.

Уменьшаем скорость и вливаем масло и молоко.

Просеиваем муку, какао, крахмал, разрыхлитель и ваниль. И понемногу быстро, но аккуратно добавляем в бисквит. Перемешиваем до однородности.

Выливаем на противень, застеленный пергаментом, и ставим в разогретую духовку на 20 мин. После остужаем.

Готовим крем: взбиваем сливки до воздушности, добавляем сметану и сахарную пудру.

Готовим форму для сборки торта. Взять Салатник удобной формы и застелить пищевой пленкой.

Остывший бисквит режем: вырезаем круглую основу-дно торта; остальное на произвольные квадраты.

Собираем торт. Каждый кусочек опускаем в крем и вместе с кремом выкладываем в форму. Сверху укладываем папайю и орешки. И так несколько слоев. Сверху кладём дно торта. Накрывает пленкой и убираем на пропитку часа на 2.

Делаем ганаш. Нагреваем сливки. Кладём в них шоколад и хорошо перемешиваем до полной однородности.

После пропитки осторожно вынимаем торт из формы, обмазываем кремом и украшаем ганашем.