Ачма

В миску наливаем воду, добавляем соль, растительное масло, яйцо и хорошо перемешиваем.

Затем постепенно вводим муку. Не обязательно у вас уйдет весь килограмм. Должно получится крутое тесто, как на вареники. Кладём его в пакет и оставляем минут на 30 отдыхать.

Сыр трем на тёрке. Ставим кастрюлю с водой на плиту. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Тесто делим на 4 части. 1 часть раскатываем, не варим, кладём сразу в форму, края пусть немного свисают. На тесто кладём треть сыра.

Остальные части теста раскатываем в лепешки. Будем их варить. Варим по отдельности каждую минуты 2-3. Достаем, кладём в миску с холодной водой. Достаем, отжимаем слегка, кладём поверх сыра. Лепешки будут рваться, это не важно. Верхнюю лепешку сыром посыпать не нужно. На нее кладём кусочки сливочного масла. Если сыр не жирный, то на все слои можно класть кусочки масла поверх сыра.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов минут на 40. Приятного аппетита! #первый