Десерт Чизкейк

Чизкейк с абрикосами

Name: Чизкейк с абрикосами
Yield: 6 порций
Ingredients: Для основы:; печенья "Юбилейное"; растопленного сливочного масла; Для творожной массы:; желатина; воды; сливок 33%; сахарной пудры; творожного сыра "Хохланд"; ванилина; Для желе:; желатина; сиропа из компота; Консервированные абрикосы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Когда хочется чего-то необычного и вкусного, тогда нужно обязательно приготовить...

6 порций

Ингредиенты

Для основы:
печенья "Юбилейное" 250 г
растопленного сливочного масла 150 г
Для творожной массы:
желатина 10 г
воды 80 г
сливок 33% 200 г
сахарной пудры 100 г
творожного сыра "Хохланд" 400 г
ванилина 1 г
Для желе:
желатина 10 г
сиропа из компота 200 г
Консервированные абрикосы 1 банка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное сливочное масло - все хорошо перемешать. Обернуть форму фольгой, смазать сливочным маслом. На дно формы выложить крошку, уплотнить её стаканом. Поставить массу в морозилку на 30 минут.

Желатин залить водой и оставить набухать 10 минут. Сливки с сахарной пудрой и ванилином взбить до слабых пиков. Добавить творожный сыр и снова взбить не больше 1 минуты. Желатин нагреть на плите, но не кипятить. Добавить его тонкой струйкой в творожную массу и тщательно перемешать. Ровным слоем на основу выложить творожную массу. Поставить в холодильник на 2 часа.

Готовим желе. Желатин замочить в воде на 10 минут. Сироп от компота процедить, поставить на плиту и довести до кипения. Остудить до 60 градусов, добавить желатин и краситель, всё хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры

Абрикосы нарезать дольками, выложить на чизкейк, залить половиной сиропа. Убрать в холодильник на 10 минут. Затем снова залить оставшимся сиропом. Поставить в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь. Чизкейк готов. Приятного аппетита! 😊