Нежный творожный торт с вареньем

Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы, минут 10-15.

Добавить соду, погашенную уксусом или лимоном. Если используете разрыхлитель, то смешать с просеянной мукой и ввести частями с яичную смесь. Аккуратно перемешивать лопаткой снизу вверх, в одном направлении.

Дно формы (20-22 см) застелить пергаментом и смазать маслом (я просто кладу силиконовый коврик), вылить тесто и поставить в заранее разогретую духовку при 180 гр на 20-30 минут, в зависимости от вашей, до сухой палочки. Бисквит полностью остудить и разрезать на два коржа.

Для крема взбить творог, сметану и сахарную пудру до пышности.

Собираем торт: первый корж смазываем вареньем, не жалея (если джем густой, то пропитайте ещё коржи молоком), сверху творожный крем. Потом снова корж, варенье и крем. Бока тоже смазать кремом и убрать в холодильник, я делаю на ночь, тогда торты получаются очень нежными и пропитанными.

Украшайте по желанию! Я готовила на 5 месяцев дочке! Очень творожный, в меру сладкий тортик получается. Приятного аппетита😋