Баклажаны по-турецки

Name: Баклажаны по-турецки
Ingredients: баклажана; фарша; луковицы; перец болгарский красный; помидор в собственном соку; чеснока; Зелень; Масло растительное; Соль; Сахар; Перец острый; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

#вторыеблюда

Ингредиенты

баклажана 2-3

фарша 250 г

луковицы 2

перец болгарский красный 1

помидор в собственном соку 500 г

чеснока 4-5 зубчиков

Зелень

Масло растительное

Соль

Сахар

Перец острый по вкусу

сыра 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны почистить, снять шкурку полосками. Смазать баклажаны подсолнечным маслом и положить на противень. Отправить их в духовку на 20-25 минут. Запекать при 200°С.

Готовим фарш. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле 3-4 минуты. Добавить нарезанный небольшими кусочками сладкий перец. Готовить минут 5, периодически помешивая. Добавить соль, нарезанную зелень и чеснок. Можно добавить сухие пряные травы по вкусу. Далее, добавить фарш, все вместе готовить еще 5 минут.

Баклажаны достать из духовки. Сделать надрез посередине и ложкой сделать углубление для фарша. Затем, баклажаны посыпать немного сахаром. Наполнить фаршем.

Помидоры и чеснок измельчить. Добавить соль. Получившийся томат вылить на противень. Отправить фаршированные баклажаны в духовку на 20-30 минут. Затем достать баклажаны из духовки, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 5-10 минут. Приятного аппетита!