Тыквенный крем-суп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана
Один из моих любимых супов, которые я заказываю в ресторанах. Этот домашний рецепт не...
35 минут
4 порции
6
Ингредиенты
- тыквы 600 граммов
- картофеля (некрупный) 3 шт
- моркови (небольшие) 2
- сливки 20% 125 мл
- Соль/чёрный молотый перец/специи (прованские травы)
- луковица и зубчик чеснока 1
- оливкового масла для обжарки лука и чеснока Ложка
Шаги приготовления
48
человек планируют готовить
1
Почистить тыкву и порезать кубиками в кастрюлю.
2
Почистить морковь и картофель, порезать всё кубиками и добавить к тыкве (я картофель после резки промываю, чтобы ушёл лишний крахмал).
3
Залить овощи водой (чтобы немного покрывала овощи) и поставить вариться на средний огонь. Добавить соль (я кладу половину столовой ложки). Варим пока овощи не станут мягкими.
4
Пока варятся овощи, чистим лук и чеснок, шинкуем и пассеруем на сковороде с маслом. После добавляем в кастрюлю с овощами.
5
Как только овощи сварились, сливаем овощной бульон в отдельную тару (он пригодится, чтобы довести суп до нужной консистенции).
6
Используя погружной блендер доводим овощи до однородной пюреобразной массы.
7
Возвращаем кастрюлю на плиту. Мелкой струйкой, помешивая суп, вливаем сливки. Если суп получился слишком густой, добавляем овощной бульон. В самом конце добавляем молотый чёрный перец и прованские травы. Я добавляю по 1/2 чайной ложки каждого.
8
Сервируем суп. Добавляем тыквенные семечки и хлебцы (мне нравится сочетание с томатными Baker House).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881426
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
Галина Струкова (Пинчук)
оставил(а)
@ Спасибо за рецепт! Чудесный легкий супчик, очень понравился. Сверху присыпала тертым грецким орехом, а пережарку лука делать не стала, добавляла мелко...
26 декабря 2021 г.
Ответить
Ещё можно в тыквенный суп добавить крем бальзамик! Отличное сочетается по вкусу ☺️
26 декабря 2021 г.
Ответить
@mpsvetlanka спасибо, а как его приготовить? Никогда такого не пробовала.♥️💐
26 декабря 2021 г.
Ответить
Просто в конце капнуть в суп после сервировки)
26 декабря 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!