Европейская кухня Русская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Солянка по-немецки. Soljanka. Обед № 13

Name: Солянка по-немецки. Soljanka. Обед № 13
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Маленьких кабаносси cabanossi; Сосисок; Бекона; Лечо 1 банка по; Помидоров, (помидоры для пиццы), кусочками; Болгарских перца, красный, желтый и зеленый; Небольших лавровых листа; Большие луковицы; Небольших соленых огурцов; Овощного бульона 1; Томатной пасты; Лимонного сока; Сахара; Перца чили, измельченного (не порошка); Чеснока 2 больших; Масла; Горчица; Лимон; Огуречный рассол; Кислой капусты (мое добавление к рецепту) 250 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Блюдо появилось в России примерно в XIV-XV веках, солянкой тогда назвали густой суп,...

около 1 часа

10 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Маленьких кабаносси cabanossi 2
Сосисок 200 г
Бекона 125 г
Лечо 1 банка по 700 мл
Помидоров, (помидоры для пиццы), кусочками 1 бан.
Болгарских перца, красный, желтый и зеленый 3
Небольших лавровых листа 2
Большие луковицы 2
Небольших соленых огурцов 5
Овощного бульона 1 1/2 л
Томатной пасты 4 ст. л.
Лимонного сока 1/2 ч. л.
Сахара 2 ч. л.
Перца чили, измельченного (не порошка) 1 ч. л.
Чеснока 2 больших 1 зуб.
Масла 1 ст. л.
Горчица
Лимон
Огуречный рассол
Кислой капусты (мое добавление к рецепту) 250 гр 1 пак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Прежде всего, хочу сказать, что все ингредиенты можно смешивать в разных количествах. Эта солянка - лишь одна из многих моих вариаций.

Обжарьте бекон в кастрюле с небольшим количеством масла. Добавьте мясную колбасу и кабаносси, нарезанные кубиками. Дать немного потушиться, а затем очистить лук и перец, нарезать их небольшими кусочками и добавить. Чеснок мелко нарезать и добавить в кастрюлю с лечо, помидорами для пиццы и 2 лавровыми листами. Затем приправьте горчицей, уксусом, перцем чили и сахаром.

Затем добавить овощной бульон и томатный сок. Наконец, добавьте соленые огурцы и приправьте по вкусу томатной пастой, огуречным рассолом и лимонным соком. Дайте всему закипеть, пока оно не станет приятным на вкус. Кому-то нравится более острая с острой перечной - колбасой, а кому-то просто мягко приготовленная. Солянка хорошо сочетается с багетом или черным хлебом со сметаной и горчицей.

...