Солянка по-немецки. Soljanka. Обед № 13

Name: Солянка по-немецки. Soljanka. Обед № 13
Yield: 10 порций
Ingredients: маленьких кабаносси Cabanossi 2; сосисок 200 гр; бекона 125 г; лечо 1 банка по 700 мл; помидоров, (помидоры для пиццы), кусочками 1 банка; болгарских перца, красный, желтый и зеленый 3; небольших лавровых листа 2; большие луковицы 2; небольших соленых огурцов 5; овощного бульона 1 1/2 литра; томатной пасты 4 столовые ложки; лимонного сока 1/2 ч. л.; сахара 2 чайные ложки; перца чили, измельченного (НЕ порошка!) 1 чайная ложка; чеснока 2 больших зубчика; масла 1 столовая ложка; горчица; лимон; огуречный рассол; кислой капусты (Мое добавление к рецепту) 250 гр пакет

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Блюдо появилось в России примерно в XIV-XV веках, солянкой тогда назвали густой суп,...

около 1 часа

10 порций

Ингредиенты

маленьких кабаносси Cabanossi 2

сосисок 200 гр

бекона 125 г

лечо 1 банка по 700 мл

помидоров, (помидоры для пиццы), кусочками 1 банка

болгарских перца, красный, желтый и зеленый 3

небольших лавровых листа 2

большие луковицы 2

небольших соленых огурцов 5

овощного бульона 1 1/2 литра

томатной пасты 4 столовые ложки

лимонного сока 1/2 ч. л.

сахара 2 чайные ложки

перца чили, измельченного (НЕ порошка!) 1 чайная ложка

чеснока 2 больших зубчика

масла 1 столовая ложка

горчица

лимон

огуречный рассол

кислой капусты (Мое добавление к рецепту) 250 гр пакет

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Прежде всего, хочу сказать, что все ингредиенты можно смешивать в разных количествах. Эта солянка - лишь одна из многих моих вариаций.

Обжарьте бекон в кастрюле с небольшим количеством масла. Добавьте мясную колбасу и кабаносси, нарезанные кубиками. Дать немного потушиться, а затем очистить лук и перец, нарезать их небольшими кусочками и добавить. Чеснок мелко нарезать и добавить в кастрюлю с лечо, помидорами для пиццы и 2 лавровыми листами. Затем приправьте горчицей, уксусом, перцем чили и сахаром.

Затем добавить овощной бульон и томатный сок. Наконец, добавьте соленые огурцы и приправьте по вкусу томатной пастой, огуречным рассолом и лимонным соком. Дайте всему закипеть, пока оно не станет приятным на вкус. Кому-то нравится более острая с острой перечной - колбасой, а кому-то просто мягко приготовленная. Солянка хорошо сочетается с багетом или черным хлебом со сметаной и горчицей.

...