Песочный пирог с творожно-вишневой начинкой

✅Песочное тесто: Просеять муку и в эту емкость на крупной терке натираем замороженное сливочное масло. Перебирая руками до состояния крошки, посередине делаем углубление и кладем яйцо, сахарный песок и разрыхлитель. Замешиваем песочное тесто. Тесто собрать в колобок и немного придавить рукой. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.

✅ Творожно - вишневая начинка: Для этого в миску кладем творог, сметану, яйца, сахарный песок, ванильный сахар и муку. Все хорошо перемешать венчиком. Вишню замороженную перемешать с 1 ст.л. ложкой муки и добавить в начинку. Перемешать. Подготовим форму. На дно формы застелим пергаментную бумагу и руками распределяем тесто, формируя высокие бортики, т.к. начинки получится много. Затем кладем начинку.

Ставим пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут в зависимости от духовки. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему остыть. Затем убрать в холодильник на 2 - 3 часа. Приятного чаепития ☕🥧😋