Баклажаны в сметане

Name: Баклажаны в сметане
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: (крупный) репчатый лук; (средние) баклажаны; сметана 15%; чеснока; красная паприка (приправа); петрушки; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диляра

Взяла рецепт на просторах Ютуба, немного видоизменила под свой вкус😋Можно есть как...

1 ч

4 порции

Ингредиенты

(крупный) репчатый лук 1 шт
(средние) баклажаны 2 шт
сметана 15% 120 гр
чеснока 6 зубчиков
красная паприка (приправа)
петрушки 2 стебля
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим заливку. Чистим чеснок, прессуем через чеснокодавку. Петрушку моем и режем мелко вместе с стеблями. Смешиваем сметану, прессованный чеснок, петрушку, паприку или любимую приправу по вкусу (я добавила пол чайной ложки)

Лук режем крупно (кубики 1*1 см). Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Далее режем баклажаны. Очищаем их от кожуры и хвостиков, режем кубиками 2*2 см. Добавляем к луку, перемешиваем и готовим до готовности (минут 25) на среднем огне с открытой крышкой (каждые 5 мин перемешиваем).

Когда баклажаны готовы, добавляем нашу сметанную заливку, смешиваем с овощами и тушим на среднем огне 2 мин.

Подавать блюдо холодным или горячим. Я подавала к бурому рису и запечной курице в качестве второго гарнира. Приятного аппетита 😋 🍆

...