Сдобная булка с шоколадом и клюквой

Name: Сдобная булка с шоколадом и клюквой
Ingredients: прессованных дрожжей; теплой воды; сахара; молока; муку; яйцо; масла; шоколадной намазки нутелла; Замороженная клюква

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

#дрожжевоетесто #сдобнаявыпечка

Ингредиенты

прессованных дрожжей 20 гр
теплой воды 70 мл
сахара 4 ложки
молока 200-250 мл
муку Примерно 500 гр
яйцо 1
масла 70 гр
шоколадной намазки нутелла 6 ложек
Замороженная клюква по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В 70 мл воды добавить дрожжи и щепотку сахара. Все смешать и дать активироваться минут 10.

Погреть 100 мл молока. Смешать с расстоявшимися дрожжами. Всыпать оставшийся сахар и 100 гр муки. Перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте без сквозняков.

Спустя два часа влить оставшееся молоко (тоже погретое), вбить яйцо и влить растопленное масло (не горячее). Все перемешать, добавить муку. Тесто должно получится мягким и эластичным.

Получившееся тесто смазать маслом и убрать в миску, под полотенце ещё на 2-3 часа.

Когда тесто поднялось, хорошенько его обмять и поделить на 3 части.

Каждый кусочек раскатать смазать нутеллой и посыпать клюквой. Если клюква свежая или замороженная предварительно обвалять в крахмале.

Смазанный пласт свернуть в рулет и перенести на противень (выстеленный пергаментом). Так проделать со всеми частями теста.

Готовые рулеты разрезать вдоль. Две части перекрутить между собой. Затем соединить три основные детали и сплести в косу.

Дать булке настояться минут 30 и выпекать при температуре 180 градусов минут 30-40 зависит от духовки и объема теста.

Готовой булке дать остыть и можно нарезать.