Сдобная булка с шоколадом и клюквой

В 70 мл воды добавить дрожжи и щепотку сахара. Все смешать и дать активироваться минут 10.

Погреть 100 мл молока. Смешать с расстоявшимися дрожжами. Всыпать оставшийся сахар и 100 гр муки. Перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте без сквозняков.

Спустя два часа влить оставшееся молоко (тоже погретое), вбить яйцо и влить растопленное масло (не горячее). Все перемешать, добавить муку. Тесто должно получится мягким и эластичным.

Получившееся тесто смазать маслом и убрать в миску, под полотенце ещё на 2-3 часа.

Когда тесто поднялось, хорошенько его обмять и поделить на 3 части.

Каждый кусочек раскатать смазать нутеллой и посыпать клюквой. Если клюква свежая или замороженная предварительно обвалять в крахмале.

Смазанный пласт свернуть в рулет и перенести на противень (выстеленный пергаментом). Так проделать со всеми частями теста.

Готовые рулеты разрезать вдоль. Две части перекрутить между собой. Затем соединить три основные детали и сплести в косу.

Дать булке настояться минут 30 и выпекать при температуре 180 градусов минут 30-40 зависит от духовки и объема теста.

Готовой булке дать остыть и можно нарезать.