Мандариновый пирог ПП

Белки отделить от желтков.

К желткам добавить мягкий творог, подсластитель, ванилин и взбить венчиком. Высыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков и в несколько этапов ввести их в тесто.Перемешать силиконовой лопаткой снизу вверх. Тесто должно получиться воздушным.

Мандарины очистить и разделить на дольки. Выложить половину долек на дно формы по кругу, залить тестом, а сверху выложить оставшиеся мандарины.

Выпекать в разогретой до 180 примерно 40 минут в зависимости от вашей духовки.