Жареная капуста с томатом и льняной мукой грубого помола

Сковорода.

Снимаю с кочана верхние листья и шинкую на тонком ноже. Беру другой нож и измельчаю морковь.

В большой миске посыпаю солью и СЛЕГКА! Обминаю руками с тем, чтоб капуста и морковь немного уменьшилась в объёме. Выкладываю на горячую сковороду и сразу накрываю крышкой, но не на долго, как только увижу, что крышка запотела полностью я снимаю крышку и начинаю мешать, с кухни я уже не ухожу, чтоб не пригорело.

Вначале вынимаю часть для мужа и продолжаю жарить, когда капуста приобретет нужный мне цвет, я добавляю протертые томаты, кладу лавровый лист, солю и закрываю опять крышкой. Снижаю с 7 до 5 температуру и томлю минут 5-7. Очень часто я слышала, что добавляют ложку муки. Муку я не добавляю, а добавляю 1 ст ложку муки грубого помола из льняного семени. На вкус это не влияет, а добавляет пищевой ценности.

Каково же было мое удивление, что муж и эту капусту ел с большим удовольствием, а так долго не хотел есть с томатом.