1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Торт «Панчо»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна 🌳
Подсмотрено у Саши Бельковича. Торт получился большой и очень вкусный!
10 порций
2
Ингредиенты
- Бисквит:
- яйца 4
- сахара 400 г
- муки 400 г
- какао- порошка 45 г
- сметана 20% 400 г
- разрыхлителя 15 г
- Сливочное масло 20 г
- Крем и начинка:
- сметана 20% 750 г
- сахарная пудра 375 г
- ананас консервированный 200 г
- грецкий орех 70 г
- Заливка:
- сливки 33% 200 мл
- сметана 20% 250 г
- сахарная пудра 200 г
- Шоколадный ганаш:
- сахара 60 г
- молока 60 мл
- какао- порошка 45 гр
- сливочного масла 50 гр
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Нам понадобиться две формы для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 см и пергаментная бумага.
2
Бисквит:
В миску вбить яйца и насыпать сахар. Все взбить до пышной пены. Потом добавить сметану и продолжить смешивать.
3
Смешать в отдельной миске муку и разрыхлитель, а затем пересыпать муку к взбитым яйцам, постоянно помешивая.
4
Полученное тесто визуально разделить на две части, в одну из них вмешать какао. Дно форм выстелить пергаментной бумагой, смазать борта сливочным маслом. И перелить в одну форму белое тесто, а в другое - шоколадное.
5
Отправить формы в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут. Готовым коржам надо дать остыть.
6
Отрезать у белого коржа верхушку, нижняя часть будет основной. Оставшуюся белую часть и шоколадный корж порезать крупным кубиком и переложить в миску.
7
Крем и начинка:
Смешать сметану с сахарной пудрой до однородной консистенции.
8
Ананасовые колечки и орехи порезать средними кусочками и отправить в миску к кубикам бисквита и залить все это сметанным кремом. Перемешать. Полученную массу выложить горкой на основу (белый корж) и слегка спрессовать руками.
9
Заливка:
Холодные сливки взбить.
10
Сметану смешать с сахарной пудрой и переложить во взбитые сливки. Перемешать.
11
Покрыть бисквитную гору полученной заливкой со всех сторон.
12
Шоколадный ганаш:
В сотейник пересыпать сахар, влить молоко и добавит какао. На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая венчиком.
13
Как только масса закипит, добавить сливочное масло и растворить.
14
Покрыть торт хаотичными шоколадными полосками по всех поверхности.
15
Готовый торт отправить в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он успел пропитаться.
16
И готово! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96825
Эмоции 59
Подарите автору эмоцию!
21
8
12
18
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
