Гречневая лапша с курицей по-восточному

Name: Гречневая лапша с курицей по-восточному
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: гречневая лапша соба (можно пшеничную и яичную); куриной грудки; лук репчатый; морковь; кабачок; болгарский перец; растительного масла; чеснока; острого перца (или щепотка острого перца молотого); соевого соуса; устричного соуса; сахар; зеленого лука; петрушки или кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nika

Очень люблю восточные блюда за вкус, быстроту и простоту приготовления.

30 мин

Ингредиенты

гречневая лапша соба (можно пшеничную и яичную) 300 г.
куриной грудки 250-300 г.
лук репчатый 1 шт. (70-100 г.)
морковь 1 шт. (80 г.)
кабачок 1/2 шт. (150 г.)
болгарский перец 1 шт. (100-150 г.)
растительного масла 2-3 ст.л.
чеснока 2 зубчика
острого перца (или щепотка острого перца молотого) 1/2 шт.
соевого соуса 2 ст.л.
устричного соуса 3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
зеленого лука Пару перьев
петрушки или кинзы Пару веточек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить лапшу по инструкции на упаковке.

Нарезать овощи соломкой. Мясо нарезать тонкими полосками. Чеснок и острый перец нарезать мелко.

Приготовить соус: смешать 3 ст. л. устричного соуса с 2 ст. л. соевого соуса и сахаром.

В глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. растит. масло + 1 ст. л. кунжутного масла(если есть), обжарить чеснок и острый перец (количество регулируйте по вкусу, если нет свежего можно добавить щепотку перца чили), можно добавить немного нарезанного имбиря, если любите.

Добавить курицу и обжарить, готовить на огне выше среднего. Как начнет подрумяниваться добавить лук и обжарить пару минут. Добавить морковь, через пару минут кабачок и болгарский перец. Обжаривать 2-3 минуты.

Добавить соус, и перемешать.

Выложить лапшу, все хорошо перемешать, попробовать на соль, если мало добавить соевый соус.

Посыпать нарезанным зеленым луком и петрушкой (кинзой) и снять с огня.

...