Баклажан-кебаб в духовке
Рецепт с фото пошаговый
#восточнаякухня
Баклажан-кебаб - блюдо турецкой кухни, которое в идеале готовится из...
67
Ингредиенты
- Фарш куриный 650 г
- Баклажаны 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное рафинированное 40 мл
- Соус соевый 20 мл
- Чеснок гранулированный 1 ч. л.
- Петрушка 2-3 веточки
- Смесь молотых перцев по вкусу
- Соль по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Чтобы баклажан-кебаб смотрелся эстетично и аппетитно, баклажаны следует взять длинные и узкие. Моем баклажаны, обсушиваем и нарезаем кружочками, толщиной около 1,5 см. Все получившиеся кружочки складываем в чашку. Затем смешиваем рафинированное масло с соевым соусом и половиной гранулированного чеснока и выливаем в чашку с баклажанами. Перемешиваем, чтобы каждый кружок покрылся маслянистым соусом, и отставляем в сторону. Лук, сладкий перец и зелень рубим ножом максимально мелко.
2
Добавляем все эти измельченные ингредиенты в фарш, по вкусу приправляем солью и смесью перцев, оставшимся гранулированным чесноком и хорошо вымешиваем. Мокрыми руками из получившегося фарша формируем небольшие шарики. По размеру они должны примерно соответствовать диаметру баклажанных кружочков. Берем деревянные шпажки и нанизываем поочередно баклажаны и мясные шарики.
3
Получившиеся шашлычки помешаем на противень, прикрытый пекарским пергаментом, и запекаем при t 180*C порядка 45-50 минут. И мясо, и баклажаны должны аппетитно подрумяниться. Подаем баклажан-кебаб горячим. Зелень и свежие овощи будут отличным дополнением этому необычному, но очень вкусному шашлыку. Приятного аппетита!!!
4.98658
помогает этому автору
Эмоции 67
Подарите автору эмоцию!
23
11
13
20
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!