Йогуртовый десерт с желе из киви

Делаем желе: киви очистим от шкурки и измельчаем блендером или миксером, добавим сахар, хорошо прогреем на небольшом огне (до кипения), добавим размоченный в воде желатин, постоянно помешивая, до растворения желатина. Выливаем в форму для десерта и ставим в холодное место для застывания.

Делаем йогуртовый десерт: желатин, замоченный в молоке, прогреем на небольшом огне до растворения, отставим. Сливки взбиваем с добавлением сахара и ванильного сахара; продолжая взбивать, добавляем йогурт и желатин небольшими порциями. Вместо молока можно использовать сливки.

Полученный мусс выкладываем поверх застывшего желе и снова ставим в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

Для того, чтобы готовый десерт легче вынуть, форму необходимо на несколько секунд погрузить в горячую воду, придерживая ее за края, чтобы на сам десерт не попала вода.