Мраморный кулич

Name: Мраморный кулич
Ingredients: Для опары:; молока; сухих дрожжей; сахара; муки; Для теста:; яйца; сахара; сливочного масла; сливок не менее 22%; ванильного сахара; муки; какао-порошка; цукаты (можно использовать изюм, вяленую клюку)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

#кулич #пасха

Ингредиенты

Для опары:

молока 80 мл

сухих дрожжей 10 г

сахара 1 ст.л.

муки 2 ст.л.

Для теста:

яйца 4

сахара 150 г

сливочного масла 100 г

сливок не менее 22% 100 мл

ванильного сахара 10 г

муки 500 г (+/-)

какао-порошка 3 ст.л.

цукаты (можно использовать изюм, вяленую клюку) 150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставить опару. Перемешать муку, сахар, тёплое молоко, дрожжи. Оставить в теплом месте до образования дрожжевой шапочки.

Замешать тесто. Яйца с сахаром взбить до лёгкой пышности. Добавить мягкое масло и ванилин, перемешать. Добавить сливки и опару, перемешать. В отдельную миску перелить 1/3 теста. В большую часть добавить 330 г муки, перемешать. Тесто получается не густое. Замешивается ложкой. Тесто накрыть плёнкой и оставить в теплом месте подниматься.

В меньшую часть добавить оставшуюся муку и какао. Перемешать. Тесто также должно получится не густым. Накрыть плёнкой и оставить в теплом месте подниматься.

Далее в белое тесто добавить цукаты и тёмное тесто. Перемешать хаотично ложкой!!!не смешивать до однородности!! Чтобы после выпечки получились узоры. Переложить тесто в формы, заполнив их приблизительно на половину. Дать подойти. Выпекать при 180⁰С до сухой шпажки. Украсить любимым для вас способом. Приятного аппетита!

...