Сироп из цветов черёмухи

В ёмкость положить соцветия, желательно чистые и не промывать, чтобы сохранить максимальное количество пыльцы. В таком случае сироп получится вкуснее и полезнее. Залить водой и поставить варить 20-25 минут, настаивать ночь. Процедить.

В сотейник насыпать сахар и лимонную кислоту, влить процеженный цветочный отвар. Уварить 40 минут, при этом мешать. Перелить в стеклянную банку.