Творожный пирог

Name: Творожный пирог
Ingredients: Для теста:; муки; сахара; разрыхлителя; сливочного масла; сметаны; желток; Для начинки:; творога; желтка; сахара; сметаны; муки или манки; Ванилин; Для белкового суфле:; белка; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Изумительно нежный и очень вкусный пирог. Обязательно приготовьте 🤗 #непп

Ингредиенты

Для теста:

муки 150 гр

сахара 2 ст.л

разрыхлителя 1 ч.л

сливочного масла 80 гр

сметаны 1,5 ст.л

желток 1

Для начинки:

творога 500 гр

желтка 3

сахара 150 гр

сметаны 3 ст.л

муки или манки 3 ст.л

Ванилин

Для белкового суфле:

белка 4

сахара 4 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим начинку: в творог добавляем три желтка, сахар сметану, ванилин, муку и всё хорошо взбиваем блендером до однородного состояния.

Готовим тесто: муку просеиваем через сито, добавляем разрыхлитель, сахар, немного перемешиваем лопаточкой. Далее добавляем сливочное масло и всё хорошо растираем руками до состояния крошки. Потом добавляем желток, сметану и замешиваем тесто

Дно формы застилаем пергаментом и выкладываем тесто, распределяя его по дну формы и формируя бортики. Выкладываем творожную начинку и ставим запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Готовим белковое суфле. Белки взбиваем с щепоткой соли постепенно добавляя сахар, взбиваем до пышных пиков. Достаём пирог из духовки, выкладываем на него белки и ставим запекаться ещё на 10-15 минут. Далее достаём пирог и даём ему полностью остыть, сверху должны появиться небольшие капельки. Приятного аппетита!

...