Выпечка Пирог

Творожный пирог

Name: Творожный пирог
Ingredients: Для теста:; муки; сахара; разрыхлителя; сливочного масла; сметаны; желток; Для начинки:; творога; желтка; сахара; сметаны; муки или манки; Ванилин; Для белкового суфле:; белка; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Саша Шуманова

Спасибо за вдохновение, увидела ваш рецепт дней десять назад и не могла забыть... Пока не приготовила это чудо!

Добавить
фотоотзыв

Автор Мария

Изумительно нежный и очень вкусный пирог. Обязательно приготовьте 🤗 #непп

Ингредиенты

Для теста:
муки 150 гр
сахара 2 ст.л
разрыхлителя 1 ч.л
сливочного масла 80 гр
сметаны 1,5 ст.л
желток 1
Для начинки:
творога 500 гр
желтка 3
сахара 150 гр
сметаны 3 ст.л
муки или манки 3 ст.л
Ванилин
Для белкового суфле:
белка 4
сахара 4 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим начинку: в творог добавляем три желтка, сахар сметану, ванилин, муку и всё хорошо взбиваем блендером до однородного состояния.

Готовим тесто: муку просеиваем через сито, добавляем разрыхлитель, сахар, немного перемешиваем лопаточкой. Далее добавляем сливочное масло и всё хорошо растираем руками до состояния крошки. Потом добавляем желток, сметану и замешиваем тесто

Дно формы застилаем пергаментом и выкладываем тесто, распределяя его по дну формы и формируя бортики. Выкладываем творожную начинку и ставим запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Готовим белковое суфле. Белки взбиваем с щепоткой соли постепенно добавляя сахар, взбиваем до пышных пиков. Достаём пирог из духовки, выкладываем на него белки и ставим запекаться ещё на 10-15 минут. Далее достаём пирог и даём ему полностью остыть, сверху должны появиться небольшие капельки. Приятного аппетита!

...