Цветная и брюссельская капуста с киноа (веган)

Name: Цветная и брюссельская капуста с киноа (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: Для овощей:; цветная капуста; брюссельская капуста; ст.л растительное рафинированное масло; Соль или соевый соус по вкусу; ч.л копчёная паприка; Чёрный перец по вкусу; Сушёный/свежий чеснок по вкусу; Для киноа:; (почти 1/2 ст = 250 мл) киноа; + 1/5 ст вода; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #киноа #пп

2 порции

Ингредиенты

Для овощей:

цветная капуста 100-150 г

брюссельская капуста 150 г

ст.л растительное рафинированное масло 4

Соль или соевый соус по вкусу

ч.л копчёная паприка 1/2

Чёрный перец по вкусу

Сушёный/свежий чеснок по вкусу

Для киноа:

(почти 1/2 ст = 250 мл) киноа 85 г

+ 1/5 ст вода 1

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В качестве гарнира здесь я использую киноа. Также отлично подойдут любые макароны, рис, гречка, перловка, булгур или просто так, без гарнира. Киноа необходимо отварить в воде 1:2. Перед варкой желательно её замочить. Я замачивала 11ч в холодильнике.

В сковороде разогреть масло.

У меня овощи замороженные. Если у вас цветная капуста свежая, нарежьте её на соцветия и отварите в кипящей воде 3 мин.

В масло добавить 2 вида капусты, обжаривать до готовности под крышкой, часто помешивая. Можно добавлять немного воды при жарке, чтобы овощи не пригорали. На жарку уйдёт примерно 10 мин.