Рулет из свиной рульки с морковкой

Name: Рулет из свиной рульки с морковкой
Ingredients: большая или 2 маленькие свиная рулька (у меня была 2,5 кг с костью); морковь; чеснока; с горкой соли; прованские травы; имбирь молотый сушёный; красный молотый перец; чёрный молотый перец; чеснок сушёный; корица молотая; ч ложки мускатный орех молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Ингредиенты

большая или 2 маленькие свиная рулька (у меня была 2,5 кг с костью) 1 шт
морковь 1 шт
чеснока 12-15 зубчиков
с горкой соли 2 ч. ложки
прованские травы 1 ч. ложка
имбирь молотый сушёный 0,5 ч. ложки
красный молотый перец 0,2 ч. ложки
чёрный молотый перец 0,5 ч. ложки
чеснок сушёный 0,5 ч. ложки
корица молотая 0,25 ч. ложки
ч ложки мускатный орех молотый 0,5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделяем мясо от кости. Большие куски мяса разрезаем вдоль на более мелкие, стараемся все распределить равномерно по поверхности шкуры. Отбиваем мясо.

В чаше вмешиваем все приправы. Равномерно распределяем по всей поверхности рульки и тщательно втираем.

Сверху выдавливаем чеснок. Так же равномерно распределяем и втираем.

Нарезаем морковь брусочками и так же распределяем по поверхности рульки.

Сворачиваем рульку в плотный рулет. Перевязываем нитью.

Заворачиваем в рукав для запекания, перевязываем с двух сторон. И оборачиваем в 2 слоя фольги.

Оставляем в холодильнике на сутки мариноваться.

Выкладываем в форму, добавляем воды (до 1/3 от рульки) и запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 3 часов.

Даём остыть при комнатной температуре. Затем оборачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на 3-4 часа.

...