Пирог к чаю с творогом

Яйца,сахар и щепотку соли перемешать венчиком. Добавим сливочное масло и размешиваем. Сюда же добавляем цедру одного лимона. Добавляем соду и постепенно просеянную муку. Далее тесто вымешиваем руками. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто делим на 2 части. Одну кладём в мешок и отправляем в морозильник на 30 минут.

Берём форму и распределяем вторую половину теста равномерно по форме, делая небольшие бортики. Протыкаем тесто вилкой, чтобы не было пузырей. Убираем форму с тестом в холодильник.

Готовим начинку. В миску отправляем творог. Разомнём вилочкой....добавим сахар и ваниль, крахмал, яйца и сметанку. Всю эту смесь перебить блендером.

Достаём форму с тестом из холодильника, выливаем начинку, равномерно распределяя по тесту. Вторую половину мороженого теста по начинке натираем на крупной тёрке. Выпекать при 180C- 35 минут. Пирог остужаем, нарезаем и подаём к столу! Размер формы 36 * 24. Всем Приятного Аппетита !