Форель слабосолёная

Name: Форель слабосолёная
Ingredients: Форель; сахара; соли; Перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Первый раз попробовала посолить форель, получилось очень вкусно))

Ингредиенты

Форель 800 гр

сахара 1 ст. ложка

соли 2 ст. ложки

Перец чёрный молотый

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбку очистить от чешуи,, аккуратно вскрыть брюшко, чтобы не повредить икру (если она есть), вытащить внутренности, промыть. Затем отрезать голову, хвост и плавники, срезать вдоль хребта половину рыбы, от второй части вытащить хребет (он хорошо отделяется и косточки тоже). Хребет, голову и плавники можно оставить и сварить суп.

Соль, сахар и перец (по желанию) смешать. Насыпать на дно контейнера эту смесь, положить кусочек рыбки шкурой вниз, снова немножко посыпать, положить наверх второй кусочек шкурой вверх и снова посыпать смесью. Закрыть контейнер и поставить в холодильник. Через час,слить жидкость и опять в холодильник. Периодически жидкость сливать. Через 1,5-2 суток рыбку можно кушать.

...