Кокосовый чизкейк без выпечки

Name: Кокосовый чизкейк без выпечки
Yield: 8-12 порции
Ingredients: Песочное печенье -; Сливочное масло -; Начинка; Сливочный сыр - 800гр; Сгущенка - 200гр; Сливки 33% - 200мл; Желатин 20гр; Кокосовая стружка 40гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор constantine johanson

1ч, 30мин

8-12 порции

Ингредиенты

Песочное печенье - 350 г

Сливочное масло - 150 г

Начинка

Сливочный сыр - 800гр

Сгущенка - 200гр

Сливки 33% - 200мл

Желатин 20гр

Кокосовая стружка 40гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье перемалываем в блендере, смешиваем крошку со сливочным маслом и выкладываем в разъемную форму, создавая дно и бортики. Ставим в холодильник.

Желатин замачиваем в 100гр воды на 30 минут

Творожный сыр выкладываем в миску, добавляем сгущенку и сливки и взбиваем. Должна получиться густая масса типа жирной сметаны.

Набухший желатин размешиваем до растворения, если не растворяется можно на 30 секунд поставить в микроволновку, затем перемешать.

В сырно-творожную массу тонкой струйкой вливаем желатин и все хорошо взбиваем. Добавляем кокосовую стружку.

Полученный крем выливаем в форму с охлаждённым коржом из печенья. Разравниваем. Посыпаем по желанию тертым шоколадом и ягодами. (У меня была замороженная черника). Ставим в холодильник для застывания на 3 часа.

...