Булгур со стручковой фасолью

Name: Булгур со стручковой фасолью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: Булгур 1 стакан (Стакан = 200 мл); Лук репчатый 1 шт.; Морковь 0,5 шт.; Стручковая фасоль 150 г; Вода (кипяток) 2 стакана; Растительное масло 2 ст. л.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

Булгур со стручковой фасолью - вкусное, полезное и постное блюдо для повседневного...

40 мин

Ингредиенты

Булгур 1 стакан (Стакан = 200 мл)
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 0,5 шт.
Стручковая фасоль 150 г
Вода (кипяток) 2 стакана
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовьте необходимые ингредиенты по списку. Фасоль у меня замороженная. Если вы используете свежую фасоль - помойте её, обрежьте хвостики и нарежьте кусочками по 2-3 см. Лук и морковь почистите.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Выложите овощи в сковороду и добавьте немного растительного масла. Жарьте овощи 3-5 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте стручковую фасоль и готовьте всё вместе 2-3 минуты, тоже помешивая.

Булгур промойте в холодной воде, меняя её 3-4 раза. Затем воду слейте, а крупу переложите к обжаренным овощам. Посолите по вкусу.

Содержимое сковороды залейте кипятком в соотношении 1:2, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 15-20 минут до готовности. Точное время приготовления булгура указано на упаковке.

Когда вся вода испарится, а крупа станет мягкой - блюдо готово. Снимите сковороду с огня, но крышку не открывайте, дайте блюду настояться минут 10. После чего аккуратно перемешайте.