Горячий засол сала

Name: Горячий засол сала
Ingredients: Вода —; Свиное мясо с прослойками сала —; Лавровый лист — 2 -3 шт; Чеснок — большая головка; Соль —; Сахар — 2 ст. л; Перец черный или красный и специи ( по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Ингредиенты

Вода — 1 л

Свиное мясо с прослойками сала — 1 кг

Лавровый лист — 2 -3 шт

Чеснок — большая головка

Соль — 200 г

Сахар — 2 ст. л

Перец черный или красный и специи ( по вкусу)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Луковая шелуха — 3 — 5 горсти

Как сделать :

— Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте на огонь.

— Только в кипящую воду, кладите мытое сало варить = 30 -40 минут.

— Снимите мясо/сало с огня и оставьте его на ночь пропитаться в отваре.

— Затем вытащите мясо/сало из рассола и обсушите его.

— Пока сало сохнет, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным или красным перцем и не забудьте добавить любые ваши любимые специи.

— Обсохшее сало натрите получившейся смесью из чеснока, перца и ваших любимых специй, заверните его в полотенце и отправьте в холодильник на 2 дня.