Шея свиная - рецепт в духовке

Для глазури перемешать горчицу, соевый соус и мед.

Мясо промыть и обсушить бумажными полотенцами, с помощью шпагата придать ему форму, натереть солью, обвалять в молотом перце как в панировке.

Выложить мясо в смазанную маслом форму, поставить на 1-1.5ч в нагретую до 160 градусов духовку.

Достав мясо из духовки, обильно обмазать его глазурью, убрать в духовку еще на 15мин (нагрев увеличить до 180 градусов).

Готовую запеченную в духовке свиную шею подавать к столу в качестве горячего, но и в остывшем виде такое мясо получается вкусным.

Приятного аппетита!