Грушево-творожный пирог

Из 200 г муки, 1 щепотки соли, 1 ст. л сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйца, 1 ст. л сметаны замесила тесто, придала ему форму шара и положила в холодильник на 30 минут. Творожная заливка: Творог взбила с 350 г сметаны, яйцами и лимонным соком. добавила смешанную с 75 г сахара корицу, щепотку соли и 3 ст. л муки.

Очистила груши, удалила сердцевину и порезала каждую на 4 части.

Распределила тесто по форме так, чтобы оно закрыло дно и бортики. Выложила на тесто 8 ст. л варенья из черной и красной смородины и ирги.

Сверху выложила груши, а на них - творожную заливку. Все разровняла.

Выпекала при температуре 200 градусов около 15 минут, затем - при температуре 180 градусов еще 30 минут. По мере необходимости можно минут на 10 оставить пирог доходить в выключенной духовке.

Приятного аппетита!