Изысканный ягодный пирог с безе

Сливочное масло вынимаем заранее из холодильника и при комнатной температуре доводим до размягчения. Включаем духовку и хорошо прогреваем её. Из размягчённого сливочного масла,яиц,сахара,ванильного сахара,соли,муки и разрыхлителя готовим тесто. Форму застилаем бумагой для выпечки и смазываем её сливочным маслом.Переливаем тесто в подготовленную форму.Сверху равномерно распределяем ягоды чёрной смородины.Чёрную смородину можно использовать как свежую так и замороженную.Если вы используете замороженную смородину предварительно её можно не размораживать. Выпекаем пирог при 180 гр. 30 минут или ориентируемся на свою духовку.Готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой.

Пока выпекается пирог приготовим безе. Для этого белки отделим от желтков.Взбиваем белки миксером и постепенно добавляем тоненькой струйкой сахар.

...

Белки с сахаром взбиваем в густую пену. Чтобы белки лучше взбились можно добавить пару капель лимонного сока.

После того как пирог будет готов вынимаем его из духовки.Даём ему постоять 10 минут не вынимая из формы.Затем распределим безе по поверхности пирога.И опять поставим в духовку но 5-8 минут при 200 гр.

Готовый пирог остудить.

Разделить на порции и подать к столу.

Приятного аппетита и вкусного чаепития с восхитительно воздушным ягодным пирогом с безе !