Томатный суп пюре

Name: Томатный суп пюре
Ingredients: Морковь; Помидоры средние; Чеснок; Луковица; Томатное пюре; Бульонные кубики (2х10гр) , овощные или говяжьи; тимьяна или сухой тимьян ,если нет свежего; Соль, перец, сахар, оливковое или растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aeli

Идеальный суп, когда в наличии много помидоров и не очень много времени на готовку. По...

Ингредиенты

Морковь 1 шт
Помидоры средние 8-10 шт
Чеснок 3 зубчика
Луковица 1 шт
Томатное пюре 70 гр
Бульонные кубики (2х10гр) , овощные или говяжьи
тимьяна или сухой тимьян ,если нет свежего Веточка
Соль, перец, сахар, оливковое или растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

134

человека планируют готовить

Помойте и почистите все овощи

Нарежьте лук, чеснок и морковь. Оборвите листики тимьяна со стебля

В глубокую сковороду или кастрюльку налейте оливковое масло, выложите чеснок, морковь и лук и протушите около 10 мин. Затем добавьте тимьян и томатную пасту и помешивая потушите еще 2-3 минуты

У помидор удалите черенковую часть и разрежьте их на четвертинки. Можно нарезать мельче - дело вкуса. Я не снимаю кожицу с помидор. Она практически не чувствуется в итоге. Если для вас это принципиально, то на этой стадии удалите и кожицу с помидор. Добавьте помидоры, бульонные кубики и 750 мл воды в кастрюльку, хорошенько перемешайте и оставьте тушиться около 20 минут, накрыв крышкой на небольшом огне.

Аккуратно, небольшими порциями измельчите все блендером

Попробуйте на вкус, добавьте черный перец и сахар при необходимости. Иногда, как вариант, я добавляю на этой стадии вермишель или шарики из фарша, или и то и другое

Подаем на стол с ложечкой сметаны и сухариками. Успех - гарантирую. Приятного аппетита !

...