Овощи запеченые в золе

Овощи мою, но очищать не нужно, свеклу, репу я прокалываю ножом в нескольких местах

Отрезаю фольгу тем размером, чтобы хватило обернуть овощ, вот к примеру репу

Вот репа завернута в фольгу

Вот свекла будет завернута в фольгу

Вот свекла завернута в фольгу

Морковь

Морковь завернула в фольгу

Вот поддувало с горячей древесной(березовой) золой. Вначале первой в поддувало помещаю свеклу, так как она дольше всех запекается, затем репу, затем картофель, затем морковь, все присыпаю сверху золой и дверку закрываю. Примерно через 30-35 минут я морковь вынимаю, закрываю дверцу и уже примерно через 25 минут я вынимаю картофель и опять закрываю дверцу и где то через 10-15 минут вынимаю репу со свеклой, фольгу сразу не снимаю, жду пока немного остынет.

Вот сняла фольгу вы видите, что некоторая морковь запеклась сильнее, а вот картофель я тоже заворачивала в фольгу, потому что запекала всё для винегрета, но иногда я запекаю картофель не обернутый фольгой и кушаю его почти вместе с кожурой, она получается обгоревшая как уголь и она очень полезна такая для организма(для ЖКТ).

Вот очистила овощи запеченые для приготовления винегрета. Свеклу я оставляю еще для приготовления супов, салата и пр. Но я всегда готовлю столько, чтобы скушать за день.Я готовлю много разных блюд из запеченых овощей, к примеру картофель кушаю с селедкой, морковь кушаю просто отдельно. Желательно вообще овощи не мыть, просто протереть тряпочкой. Приятного аппетита!