Выпечка Булочки

Вкусные булочки

Name: Вкусные булочки
Ingredients: муки; молока; свежих дрожжей; желтка; соли; сахара; цедра 1 лимона; сливочного масла; сливовое повидло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ириша Selivanova (Karpalenko)

Тесто совершенно обалденное - мягкое, пушистое с отчётливым ароматом цедры.

Ингредиенты

муки 3 стакана

молока 1 стакан

свежих дрожжей 20 г

желтка 2

соли 1 щепотка

сахара 1/3 стакана

цедра 1 лимона

сливочного масла 100 г

сливовое повидло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

159

человек планируют готовить

1 стакан муки просеять, смешать с тёплым молоком и дрожжами, оставить на 45 минут.

Просеять в опару оставшуюся муку, добавить желтки, соль, сахар, цедру и, в последнюю очередь, 60 грамм растопленного масла.

Тесто хорошо вымесить и оставить на 1,5 часа для подхода.

Подошедшее тесто разделать на 15-16 кусков, сформировать шарики, оставить на 20 минут для расстойки.

Каждый шарик расплющить (это вполне можно сделать руками, без скалки), положить внутрь чайную ложку повидла, края теста собрать вверх и сформировать круглую булочку.

Укладывать булочки в смазанную сливочным маслом керамическую или стеклянную форму так, чтобы они касались друг друга.

Оставить для расстойки на 20 минут.

Обильно смазать растопленными маслом.

Печь около 25 минут при температуре 180 градусов.

Подавать тёплыми, посыпав сахарной пудрой.

...