Турецкие булочки «Ачма»

Name: Турецкие булочки «Ачма»
Ingredients: сливочного масла; сухих дрожжей; пшеничной муки; теплого молока; растительного масла; яйцо; сахара; соли; маслины без косточки; черный кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

сливочного масла 100-150 г

сухих дрожжей 10 г

пшеничной муки 5-6 стакан

теплого молока 2 стакан

растительного масла 1 стакан

яйцо 1

сахара 3 ст. л.

соли 1 ч. л.

маслины без косточки

черный кунжут

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединить дрожжи с сахаром, развести в 1 стакане теплого молока, оставить на полчаса.

Вылить опару в большую тарелку, добавить оставшееся теплое молоко, растительное масло, соль, перемешать, постепенно по 1 стакану вводить муку – должно получиться мягкое нелипкое тесто.

Накрыть тесто пленкой, оставить на 40 мин в тепле, затем разделить на 20 небольших кусочков примерно как мандарин размером.

Скатать из кусочков теста тонкие лепешки, смазать сливочным маслом (растопленным), уложить нарезанные колечками оливки, немного вдавливая их, свернуть пласт теста рулетом, скрутить в спираль, соединить концы – получится кольцо.

Противень для выпекания выстелить пекарской бумагой, смазанной маслом, уложить ачму, оставить на полчаса, перед выпеканием смазать булочки сверху взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекаются турецкие булочки «Ачма» 20-25 мин при температуре 180 градусов в разогретой духовке.

...