Ракушки с креветками под сырным соусом

Name: Ракушки с креветками под сырным соусом
Ingredients: креветок очищенных; сыра моцарелла; ракушки больших (лапши); яйцо; молока; рубленого лука; рубленого сладкого перца; сливочного масла; Для соуса; сливочного масла; молока; сыра тертого (типа пармезана); муки; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

300 г креветок очищенных 100 г сыра моцарелла 24 ракушки больших (лапши) 1 яйцо 2...

Ингредиенты

креветок очищенных 300 г
сыра моцарелла 100 г
ракушки больших (лапши) 24
яйцо 1
молока 2 ст.л.
рубленого лука 1 ст.л.
рубленого сладкого перца 1 ст.л.
сливочного масла 1 ч.л.
Для соуса
сливочного масла 100 г
молока 4 стакана
сыра тертого (типа пармезана) 1,5 стакана
муки 2 ст.л.
перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

592

человека планируют готовить

Обжарить перец с луком до размягчения на растопленном на сковороде сливочном масле и дать остыть.

До готовности отварить ракушки.

На крупной терке потереть сыр моцарелла, перемешать его с яйцом (сырым), луком, молоком, поперчить и посолить, добавить отваренные креветки, перемешать.

Нафаршировать ракушки приготовленной креветочно-сырной смесью, выложить в жаропрочную форму.

Растопить сливочное масло для соуса, всыпать муку, обжарить до подрумянивания, по стакану влить молоко при постоянном помешивании, довести до кипения, проварить до загустения на медленном огне при постоянном помешивании, поперчить, посолить, всыпать сыр, перемешать до расплавления сыра.

Залить ракушки в форме приготовленным соусом, далее ракушки с креветками под сырным соусом запекаются 40 мин в разогретой до 190 градусов духовке.

...