Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Эмпанадиты по-мексикански
Рецепт с фото пошаговый
Автор miglior fashion
Эмпанадиты по-мексикански...
Ингредиенты
- Для теста
- муки 600 г
- разрыхлителя 2 ч.л.
- соли 2 ч.л.
- сливочного масла 300 г
- средине луковицы 2
- говяжьего фарша 250 г
- чеснока 2 зубчика
- изюма 5 ст.л.
- помидоров в собственном соку 550 г
- оливок, фаршированных паприкой 6 ст.л.
- корицы 0,5 ч.л.
- красного молотого перца 1/4 ч.л.
- соли 0,5 ч.л.
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Для этого муку смешиваем с солью и разрыхлителем, втираем в нее масло дл получения влажной крошки.
2
Затем постепенно добавляем в крошку 8 ст.л. ледяной воды и вымешиваем, пока тесто не начнет липнуть.
3
Кладем в разогретую сковородку с маслом мелко нарубленный лук и пассеруем, постоянно помешивая, 5 минут.
4
Добавляем корицу, рубленый чеснок и красный перец, пассеруем еще 30 секунд.
5
Добавляем фарш, солим и жарим, часто помешивая, 5 минут, пока фарш не зарумянится.
6
Затем добавляем нарубленные оливки и изюм, выкладываем помидоры (размять ложкой).
7
Тушим 10 минут, пока жидкость не испарится.
8
Снимаем с огня.
9
Тесто раскатываем в пласт толщиной не больше 2 мм, вырезаем стаканом или выемкой кружочки диаметром 7-8 см.
10
В центр каждого кружочка кладем по 1 ч.л. с верхом начинки и защипываем края.
11
Следите, чтобы начинка не попала на место защипа - иначе пирожки при выпекании могут раскрыться (что, к слову, не портит их вкусовых качеств).
12
Смазываем взбитым яйцом.
13
Выпекаем пирожки на противне (смазывать не надо) при температуре 220 градусов в течение примерно 12 минут или пока пирожки не зарумянятся.
14
Подавать теплыми.
15
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821975
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
