Слоеный пирог "Галета"

Шаг 1 Ветчину тонко нарезать соломкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Зелень мелко нарезать.

Все перемешать, посолить.

Шаг 2 Взбить яйца с солью.

Отлить часть смеси для обмазки пирога, а в оставшуюся часть добавить зелень и посолить, поперчить.

Шаг 3 На сильно разогретую сковороду налить немного масла и вылить треть яичной смеси (как блинное тесто).

Жарить под крышкой 1-2 мин.

Таким образом приготовить еще два омлета.

Шаг 4 Тесто раскатать не очень тонко (около 1 см) в два круглых "коржика" по размеру немного больше, чем пожаренные омлеты.

Шаг 5 Одну часть теста уложить на противень или в форму для выпечки.

Поколите вилкой.

Шаг 6 По центру теста выложить омлет, посыпать ветчиной и сыром.

Также поступить и со следующими двумя омлетами, которые будут положены следом на первый слой.

Шаг 7 Накрыть начинку второй частью теста.

Хорошо подверните и защипните края теста.

Шаг 8 Обмазать галету яйцом.

Наколоть вилкой верхний корж.

Шаг 9 По центру галеты сделать пальцем небольшую дырочку и вставить трубочку из обрезков теста.

Выпекать галету в разогретой духовке при t 200 градусов 20-30 минут.

Приятного аппетита!- See more at: http://balsieretepti.blogspot.com/2014/07/blog-post_6.html#sthash.XDBq0kaE.dpuf