Сыр «Филадельфия»

Вылей молоко в кастрюлю и поставь на плиту на средний огонь.

Молоко нужно постоянно помешивать и добавить соль.

Когда оно закипит, сразу добавь кефир и мешай жидкость до тех пор, пока она не свернется.

Эту массу откинь на марлю, затем подвесь над раковиной на 15-20 минут, чтобы сыворотка стекла.

Взбей сырое яйцо с лимонной кислотой.

Затем добавь к взбитому яйцу получившийся творог и еще раз хорошенько взбей до получения однородной пышной массы.

Вот и всё!

Переложи сыр в банку и храни в холодильнике.

Но вряд ли сыр там долго задержится, так как получается он ну очень вкусным.

Теперь можешь использовать его для приготовления любимых блюд.